Los alumnos trabajadores del Programa de Empleo y Formación (PEF) Turismo Accesible y Sostenible desarrollado por el Ayuntamiento de Écija, han tenido la oportunidad de visitar las instalaciones y conocer la actividad de la almazara ecijana Molino del Genil.
La visita ha coincidido con la entrega del premio al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la provincia, concedido por tercer año consecutivo por la Diputación a la almazara de Écija. Cuyos propietarios han recibido a este grupo de alumnos trabajadores.
Los cuales, estuvieron acompañados en todo momento en la visita por José Martín y Miguel Ángel Serrano, jefe de producción y químico de la almazara que ofrecieron una introducción sobre la ubicación de la almazara y datos numéricos en cuanto a volumen de aceitunas y litros de aceite obtenidos en la última campaña.
Tras lo cual, visitaron las líneas que garantizan la recepción, extracción, almacenamiento y conservación del aceite de oliva virgen extra en las mejores y óptimas condiciones, así como, el laboratorio y sala de control.
Unas instalaciones, en las que los alumnos-trabajadores del programa municipal pudieron conocer a fondo esta importante industria agroalimentaria, siendo Molino del Genil máximo exponente de los avances y la mejor tecnología aplicada a dicho sector con la que a obtenido numerosos premios, tanto a nivel nacional como internacional.
Por último, Laura y Marina, de Cata Oleum, ofrecieron una cata guiada que supuso una experiencia para los sentidos. Introducida con recursos para acentuar el olfato y el gusto, el grupo pudo realizar una cata a ciegas de diversos tipos de aceite, entre ellos el recientemente premiado AOVE que los alumnos-trabajadores definieron con notas a hierba recién cortada, tomate y otras hortalizas frescas.
Programa de Empleo y Formación Turismo Accesible y Sostenible:
Los alumnos están desarrollando ideas para nuevos productos turísticos para Écija, en el que el oleoturismo está entre los más demandados por los visitantes a Andalucía. Donde la información y aprendizaje recibido en esta visita será adaptado a potenciales productos turísticos con el AOVE como recurso central; su historia, producción y máxima calidad hacen de Écija un destino perfecto para el desarrollo de actividades y experiencias específicas de turismo agroindustrial.
